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盐菜炒肉的做法

2019年05月15日 栏目:法律

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盐菜制作进程:小油菜

小油菜掰开成1片片洗净,根部用刀拍扁

全部拍好后放入盆中

加入盐后用手捏至软化,流出菜汁

倒掉挤出的青菜汁

将青菜铺到笼屉上沥水后,放到太阳下晒3个小时,中间翻1次面

盐菜炒瘦肉的制作进程:晒好的盐菜,猪瘦肉,蒜米,红辣椒

蒜米切片,红辣椒切丁,瘦肉切薄片后加入酱油和蚝油拌匀腌20分钟

锅内加油,烧至7成热

倒入腌好的瘦肉翻炒熟盛出

锅内余油倒入蒜片和红椒丁煸炒

倒入盐菜翻炒2分钟

倒入炒好的瘦肉

翻炒3分钟

出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

1定要控制盐菜中盐的量,猪肉中也有咸味,以后炒制是完全不需要加盐的。

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